番組で紹介した料理レシピ

甘酒の素
2014年7月23日

材料
米麹……………200g
お湯……………1カップ
作り方
1) ほぐした麹はお湯と一緒に、炊飯器の中へに入れる。
2) 麹全体が浸るように混ぜ合わせる。
3) フタを半開きにして、保温のスイッチを押す。
4) このまま4時間置き、均一に発酵させるため、途中1、2回ほどかき混ぜる。
5) 黄色みを帯びてきたら完成。

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