番組で紹介した料理レシピ

山芋のふわとろ焼き
2014年10月27日

材料(2人分)
山芋………………200g
卵…………………2個
白菜………………50g
生姜(ガリ)……50g
青ネギ……………少々
塩、コショウ……各少々
作り方
1) 山芋をすりおろす
2) 白菜、甘酢ショウガを刻む
3) 卵、白菜、青ネギ、生姜(ガリ)、山芋、塩、コショウを入れよく混ぜる
4) 熱したフライパンに油をひき、2)を流し込む。
5) 火加減を調節しながらある程度焦げ目がつくまで焼き、手前から巻いていく
ポイント:白菜とショウガを足すことで甘みと食感がアップ

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