番組で紹介した料理レシピ

根菜チップスの豆腐サラダ
2014年10月27日

材料(2人分)
【A】
サツマイモ……100g
カボチャ………100g
レンコン………100g
ニンジン………100g

木綿豆腐……… 1/2丁
サニーレタス…1/3パック
水菜……………1/3パック
トレビス………2~3枚
(葉菜類はお好みのもので代用可)
作り方
1) 【A】を3mmの厚さに薄切りする
2) レンコンを水にいれ変色を防ぐ
3) 【A】を170℃の油で揚げる
4) 器に葉野菜を盛りつけ、木綿豆腐、3)をのせる
ポイント:野菜を天日干しすることで栄養価がアップする

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