番組で紹介した料理レシピ

おでんグラタン
2014年12月8日

材料(2人分)
<オススメのおでん種>
大根1個、ジャガイモ1/2個、ちくわ1本、ゴボウ天1本、牛スジ1本など
※お好みのおでん種でOK
牛乳……………………3/4カップ
白味噌…………………大さじ1
バター…………………15g
小麦粉…………………大さじ2
塩 コショウ…………少々
ピザ用チーズ…………60g
作り方
1) 鍋にバターを溶かし小麦粉、牛乳を加えホワイトソースを作る
2) 1)に白味噌、塩、コショウで味を調え、トロミがつくまで混ぜながら加熱する
3) 細かくしたおでん種に2)のホワイトソースをかけピザ用チーズを全体に散らす
4) 250℃のオーブンで10~15分加熱すれば完成

<ポイント>
・白味噌を加えることでおでんだしのコクが増し、さらに牛乳との相性も良くまろやかな味わいになる

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