番組で紹介した料理レシピ

サバのしょうがトマト鍋
2014年12月15日

材料(2人分)
キャベツ…………1/8個
シメジ……………1/2パック
長ネギ……………1/2本
ホウレン草………1/2束
焼き豆腐…………1/2丁
サバ………………1尾
ニンニク…………1/2片
鷹の爪……………1本
カツオだし………3カップ
トマト水煮缶詰…400g
砂糖………………小さじ2
塩…………………小さじ1/2
薄口醬油…………小さじ2
生姜絞り汁………大さじ3
作り方
1) 具材を食べやすい大きさに切る。
2) 1)とニンニクをスライスしたもの、種を取った鷹の爪を鍋に入れる
3) カツオだしにトマト、砂糖、塩、醤油を入れトマトを軽くつぶす
4) 鍋に3)を入れ火にかける
5) 煮立ったらショウガを入れ、5分程煮込めば完成
6) 〆に水洗いしたご飯、あおさを入れ雑炊にしてもOK

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