番組で紹介した料理レシピ

サバフレーク
2014年12月15日

材料(2人分)
鯖すき身…100g
サラダ油…適量
酒…………大さじ1
みりん……大さじ1
薄口醬油…大さじ1
ゴマ………3g
塩昆布……3g
作り方
1) 中骨についた身を削ぎ落とす(すき身)
2) フライパンに油を注ぎ中火で温める
3) すき身、酒、みりん、醤油、ゴマをフライパンに入れ水分がなくなるまで炒める
4) 火を止め塩昆布を入れ混ぜ合わせれば完成

<ポイント>
・すき身は〆サバや焼きサバの残ったものでも代用可

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