番組で紹介した料理レシピ

サバだし
2014年12月15日

材料(2人分)
水……………4カップ
昆布…………1片
サバの中骨…2尾分
酒……………1カップ
緑茶…………3/4カップ
作り方
1) オーブントースターなどで骨がきつね色になるまで弱火で焼き油を落とす
2) 骨、昆布、水、酒を鍋に入れ煮詰めれば完成
※お茶漬けの出汁として使用する場合同量の緑茶などと合わせ煮詰めるとよい

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