番組で紹介した料理レシピ

サバの変わり揚げ
2015年1月7日

材料
鯖片身……………1枚
醤油………………大さじ1
味醂………………大さじ1
カレー粉…………小さじ1/2
片栗粉……………10g
卵白………………1個分
白ごま……………10g
作り方
1) 鯖は1枚を4等分に切り、醤油・味醂・カレー粉を合わせた中に20分ほど漬ける。
2) 1)を取り出し片栗粉、卵白、白ごまをまんべんなくつけ、170℃の油で揚げる。

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