番組で紹介した料理レシピ

イカソーメンのマリネ
2015年2月2日

材料(4人分)
スルメイカ(ゲソは除く)……2杯
イカのわた………………………大さじ1
オリーブオイル…………………大さじ1

〈ソース〉
タマネギ…………………1/2個
白ワイン…………………大さじ1
ケチャップ………………3/5カップ
フレンチドレッシング…大さじ3
塩…………………………少々
ホワイトペッパー………少々
作り方
1) イカを開き、縦に切れ込みを入れたあと横向きに細く切っていく
2) タマネギをみじん切りにし、流水にさらして辛みをとる。
3) 2)をよくしぼり水気を切って残りのソースの材料と混ぜ合わせる
4) 3)と1)を和え、器に盛りつける
5) イカのわたとオリーブオイルを混ぜ回しかければ完成

ネットもテレ東