番組で紹介した料理レシピ

カブと野菜のソット アチェート
2015年2月16日

材料
小カブ……………1個
キュウリ…………1本
パプリカ…………1/2個
セロリ……………1/2本

【A】
ビネガー…………3/4カップ
水…………………大さじ5
砂糖………………大さじ5
塩…………………小さじ1

【B】
粒マスタード……大さじ1
白味噌……………大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
作り方
1) 野菜を一口大に切る。
2) 【A】の材料を混ぜ合わせ、1)を2時間ほど漬け込む。
3) 2)から野菜を取り出し【B】の材料に【A】を少しずつ加えのばしながら野菜と混ぜ合わせれば完成 。

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