番組で紹介した料理レシピ

フキノトウのチーズ揚げ
2015年3月23日

材料(1人前)
フキノトウ……………………1個
モッツァレラチーズ…………15g
アンチョビ……………………1/3本
バジリコの葉…………………1枚
トマトソース…………………大さじ1
天ぷら粉………………………適量
作り方
1) キノトウの花の部分をくりぬく
2) チーズ、アンチョビを混ぜてフキノトウの中にいれ、葉っぱで閉じる
3) 天ぷら粉につけて、3分ほど180度の油で揚げる
4) トマトソースをしき、フキノトウと素揚げしたバジリコの葉を添えれば完成

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