番組で紹介した料理レシピ

ベジブロス(野菜の皮や種・ヘタから摂った栄養満点のダシスープ)
2015年4月8日

材料
野菜の皮やヘタ、種など、食べられないと捨てていた部分
料理酒…………………小さじ1
作り方
1) 1.3Lの水に、玉ねぎの皮を含めた両手いっぱい分の野菜の切れ端を入れる
2) 料理酒を入れ中火から弱火で煮込む
3) 火を止めて、ザルでこしたら完成

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