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世界初!その狙いは… 「日本酒学」がスタート! 4月16日(月)

「サケオロジー」という言葉を知っていますか? これは「日本酒学」、つまり日本酒を学問として学ぶということなんです。 酒どころとして知られる新潟の大学で今月から世界で初めてとなる「日本酒学」の講義が始まりました。 一体どんな狙いがあるのでしょうか?

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