解決スイッチ
放送日
2015年11月20日(金) 17時20分~17時50分

★3種類の特製エビフライ★エビの酢の物★様々な専門知識を持った博士の考える理想の料理を一流シェフが誰でも簡単に作れる料理にアレンジする博士のレシピ!/東野幸治(他)

▽エビに詳しい博士のリクエストで、クルマエビと安くて美味しいというバナメイエビを使って「3種類の特製エビフライ」を作ります!チーズと生ハムを使って、ワンランクアップさせます。
▽もう一品は家庭で短時間でできる「エビの酢の物」
▽≪一流シェフのテクニックを紹介!シェフテク≫ツルツルのむきエビに味を絡ませる方法を紹介!

出演者

【ナビゲーター】東野幸治
【専門家】大平剛(神奈川大学 生物科学科 准教授)
【シェフ】香山中宣(恵比寿 かのふ)

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