ミライダネ
放送日
2017年4月1日(土) 22時30分~23時00分

「ICT」「IoT」「AI」…最先端の研究技術は、私たちの生活をどう変えるのでしょうか。幅広い世代に向けて「未来」を楽しく分かりやすく伝えます。

九州大学・都甲潔教授が開発した味覚センサー。味を「酸味」「苦味」「甘味」など5つに分類し数値化できるこの“人工の舌”を使うことで、ある食品の味を別の食品で再現することに成功。機器を共同開発する株式会社インテリジェントセンサーテクノロジーの池崎秀和社長とともに、味を変えずに低糖質の商品を作るなど食の未来の可能性を大きく広げつつある。

出演者

【ナレーター】春風亭昇々
【リポーター】澤田南

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