Beeワールド

放送日
2017年12月7日(木) 21時48分~21時54分

マレーシア篇「ボルネオのミツバチと食」

原生林が繁茂するボルネオ島には、様々なミツバチやハリナシバチがいます。住民は昔から、蜂蜜やプロポリスなどミツバチからの恩恵を、様々な形で食に活かしてきました。中でもユニークなのが、ジャロックと呼ばれる保存食。魚と米を壺の中で発酵させるのに、ハリナシバチの巣が欠かせません。どうやって利用するのでしょう?

Beeワールド

世界中の養蜂家やハチミツを通して、ミツバチと人とのつながりを紹介します。
暮らしの中にある養蜂文化の歴史や現状、ミツバチの生態、さらにはミツバチ産品などに迫ります。

ナレーション

石井康嗣

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