2005年12月17日放送

日本全国ふるさとの おいしいお正月料理


千葉/勝浦朝市 住 所 JR勝浦駅から徒歩10分程の繁華街の中 電話番号  

営業時間
6:00頃〜11:00頃 水曜定休

浜行川漁港の伊勢海老
ここでは食べられません

 


北海道/羅臼
立ち寄り湯「熊の湯」
住 所 北海道目梨郡羅臼町湯の沢町
※知床横断道路の通行止めゲート付近
電話番号  

営業時間
365日24時間入浴可能 無料
※ただし清掃中は入浴不可(不定期)、大雪で行けない時もある。

羅臼昆布の問い合わせ
羅臼漁業協同組合
住所 北海道目梨郡船見町2-13
電話 01538-7-2131


北海道/釧路・標津
和商市場
住 所 北海道釧路市黒金町13-25 電話番号 0154-22-3226

営業時間
8:00〜18:00

阿寒バス
釧路駅前→標津 2時間30分 3,060円

標津の山漬け&飯鮨(いずし)
個人宅のため詳細は教えられません

 


鹿児島 住 所   電話番号  

※個人宅の為、詳細は教えられません。

・ねったぼ(ねったんぼ)
 蒸かしたサツマイモともち米を一緒について作る鹿児島版お餅。周りにきな粉をつけて食べる。
・こっぱんだんご
 生イモを千切りにして日干しし、カラカラになったら粉にしてもち米と一緒に搗くお団子。
・がね(テンプラの一種)・・・郷土料理
 千切りにしたサツマイモとゴボウや人参といった野菜をテンプラに揚げる。
・はがため餅
 丸い白餅。

肥薩オレンジ鉄道
 阿久根→河内 約40分 850円

阿久根漁港
・きびすき(きびなごのすき焼き)
 冬の寒さに打ち勝つための漁師鍋。
・きびなごの刺身
 手開きしたきびなごの刺身をふぐ刺しのように菊の花風にお皿に盛る。
・きびずし
 きびなごの姿ずし。正月などの祝いの席に出すきびなごのお寿司。

 


金沢・敦賀/兼六園 住 所   電話番号  

開園時間
3月1日〜10月15日 7:00〜18:00
10月16日〜2月末日 8:00〜16:30

入園料金
大人300円 小人100円


金沢・敦賀/落雁 諸江屋 住 所 金沢市野町1−3−59 電話番号 076−241−8686

営業時間
8:30〜17:00 年中無休

・ 辻占(つじうら)福寿草 12個入 525円
・ 福徳 五個入 1,050円


金沢・敦賀/近江町市場 住 所 金沢市青草32−1 電話番号  



金沢・敦賀/海道屋 住 所   電話番号 076−221−5573

営業時間
8:00〜18:00

近江町市場内:ブリの干したものを売っている


金沢・敦賀/大松水産 住 所   電話番号 076−263−1201

営業時間
8:00〜18:00

近江町市場内:カニ


金沢・敦賀/小畑商店 住 所   電話番号 076−231−2532

営業時間
8:00〜17:00

近江町市場内:加賀野菜

・はす蒸し
 掏った蓮根にだし汁と溶き卵を入れ、銀杏やしいたけを入れて蒸したもの。
・鱈のこぶ締め
 真鱈の切り身を酢を塗った昆布で巻いて2日置いたもの。
・かぶら寿し
 塩漬けしたブリを青かぶらで挟み、麹に20日ほど漬け発酵させたもの。


金沢・敦賀/橋本昆布店 住 所 福井県敦賀市川崎町5−16 電話番号 0770−22−0752

・おぼろ昆布 500円〜
・バッテラ昆布 1,000円〜

 


京都/北野天満宮 住 所 京都市上京区馬喰町 電話番号 075−461−0005

参拝時間
午前5時半〜午後5時半まで(冬季)

・大福梅 500円 授与12月13日〜


京都/錦 もちつき屋 住 所 中京区錦小路通柳馬場通入東魚屋町175(錦市場内) 電話番号 075−223−1717

営業時間
11:00〜17:30 年中無休(年始を除く)

・豆餅 一袋1,100円


京都/三木鶏卵 住 所 中京区錦小路通富小路西入ル東魚屋町182(錦市場内) 電話番号 075−221−1585

営業時間
8:00〜18:30(年始を除く)

・だし巻(上大) 840円


京都/錦 たなか 住 所 中京区錦小路通麩屋町西入ル(錦市場内) 電話番号 075−221−5960

営業時間
9:30〜18:00 水曜定休

・花びら餅 1個 315円


京都/かね松 住 所 中京区錦小路通柳馬場西入中魚屋町480(錦市場内) 電話番号 075−221−0088

営業時間
10:00〜18:00 不定休


京都/JR東海道本線・福知山線 住 所   電話番号  

京都→篠山口 約1時間半 1,890円 特急料金1,250円

 


熊本 住 所   電話番号  

※個人宅の為、詳細は教えられません。

・芋がらの白和え
 芋がらと小松菜を砂糖・塩・だし醤油で味付けしたもの。
・栗の渋皮煮
 栗きんとんの変わりに作られる栗の産地ならではのおせち料理。
 清和村のどこの家庭でも作られてきた家庭料理でもある。
・豆腐のしそ漬け
 おせち料理の中にある紅白のかまぼこの代わりといった食べ物。
 ここ山の中ではかまぼこの原料となる魚が取れないため
 必然的に豆腐にしそで色づけしたこの食べ物になったようだ。
・ゆでたまごのお吸い物
 地元の人たちがお正月に食べる縁起物料理のひとつで
 お吸い物の中に丸ごとひとつ茹でた卵が入っている。