循環バス・大洗　かいゆうごう海遊号　　約20分　100円 (こども　50円)

営業時間：
7：00　〜　17：30頃まで（各店によって違う）

定休日：
年中無休

大洗漁港の前にあるのが、「大洗　海・山直売センター　いきいき」。
2003年2月21日、ＪＡ水戸、大洗町役場、大洗町水産加工組合が協力してオープンしたこちらでは、大洗の海でとれた新鮮な魚介類やその加工品、農産物を販売している。

営業時間：
7：00〜17：30頃まで

「大洗海・山直売センター　いきいき」にある谷藤では、あんこう鍋ならぬあんこう汁を販売！　手頃な値段と気軽にあんこうが味わえるとあって大人気。
あんこう汁　1杯　350円

営業時間：
10：00　〜　21：00　（平日・日曜・祝日）
10：00　〜　22：00　（土曜日）

定休日：
年中無休

入湯料：
大人　1,000円　・　小学生以下　800円　・　4歳以下　無料

泉　質：
ナトリウム　塩化物強塩泉

効　能：
神経痛・筋肉痛・関節痛　　など

オープンしてから6年が経った潮騒の湯は、目の前に広がる大洗の潮風を感じながら入ることが出来る
露天風呂（6種類）が大人気。東京や埼玉など、県外から多くの方が訪れている。
また、魚問屋直営のお店だけに、レストランでは、新鮮な海産物がずらりと並べられ、
自慢の磯料理をいただくこともできる。
ハマグリの浜焼　2個　1,000円

大洗駅入口〜那珂湊駅
茨城交通バス（湊行き）　　約25分　400円

那珂湊駅〜阿字ヶ浦駅湊鉄道線　　約10分　260円

客　室：　18室

料　金：1泊2食　9,240円〜（2名から）


あんこうは近くの水戸港や平潟港などから仕入れる。
若旦那自らが目利きをして、納得したものだけを仕入れるというこだわり。その目利きの仕方は、あんこうのお尻から指を入れ、内臓のニオイを嗅ぐというもの。
なんでも、あんこうは内臓から腐ってくるので、その内臓のニオイを嗅ぐことで新鮮なものなのか古いものなのか判断しているのだとか。

あんこう鍋を出す旅館は数あれど、この浜田館は昭和元年より受け継がれたあんこう鍋を出しているのが自慢。そのこだわりは、焼き味噌を使用していること。
赤味噌と白味噌を独自の分量で配合し、味噌の表面に焦げ目を付けては裏ごしをして、そこに細かく刻んだアンキモをプラスし煎る。（煎ることで臭みをとる）

鍋の食べ方も、あんこうの食べられる部位を称する「七つ道具」をお客さんに丁寧に説明。
沸騰して野菜を入れるところから、正肉、あん肝に至るまで、一番おいしく頂けるタイミングを教えてくれる。あんこうのフルコースは14,700円という値段ながらも、丁寧な調理方法と細やかなサービスに、遠方からも駆けつける人が多い。

また、あんこう鍋もさることながら、コースの中に含まれる「あん肝のしゃぶしゃぶ」がこれまた絶品！
一度冷凍したあん肝の中から特にアブラがのっている部分を選んでスライスし、昆布とミネラルウォーターが入った鍋で1分程しゃぶしゃぶして食べる。
しゃぶしゃぶしたものをあん肝をそのまま食べてもいいが、白髪ネギを巻いて食べると味が引き締まってさらに美味しい。

ほかに、今となっては、あんこうの唐揚げを出しているところも少なくないようだが、1998年頃「あんこうのから揚げ」をいち早く出したのが、この浜田館。
とにかく、捨てる場所がないと言われる「あんこう」を充分に堪能できるお宿。

あんこうづくしプラン
　1泊2食付　14,700円　
　 　（11月末〜3月中旬）
　＜あんこうのフルコース＞
　　・あんこう鍋
　　＊最後に、うまみの詰った汁でぞうすい
　　・あんこうの共酢
　　・あん肝のしゃぶしゃぶ
　　　　　＊一度凍らせて脂を表面に浮き立たせたあん肝を昆布とミネラルウォーターが入った小鍋でしゃぶしゃぶ
　　・あんこうのから揚げ

お風呂は、大浴場と貸切風呂がある。

東京駅
　↓　東海道新幹線“ひかり”約145分 ￥11,860
米原駅
　↓　ＪＲ特急“しらさぎ”約34分 ￥2,260
敦賀駅
　↓　ＪＲ小浜線　約50分 ￥740
上中駅
　↓　JRバス若江線　約10分 ￥210
熊川宿

営業時間：
9:00〜17:00

定休日：
無休

鯖寿司　　　1,500円
焼き鯖寿司　1,000円

熊川宿
　↓　JRバス若江線　約10分 ￥210
上中駅
　↓　ＪＲ小浜線　約35分 ￥480
若狭和田駅

料　金：1泊2食　ふぐのフルコース21,000円　／　食事のみ15,750円〜
部屋数：和室4部屋
その他詳細:ふぐは10月〜4月末限定

ふぐのフルコース
(1)とおとおみ　外皮と身の間の内皮。コリコリと歯ごたえが良い。
(2)ひれ酒　　　天日干ししたひれを、弱火で1時間かけてじっくりと焼き上げる。
　　　　　　　普通は3杯ほどが限界だが、ここのは5杯はいける。
(3)てっさ　　　三枚におろした後、タオルに巻いて一晩冷蔵庫で寝かせ、味を落着かせる。
(4)真子（卵巣）の粕漬け　　もともと卵巣は有毒があるものだが、こちらでは、新鮮な卵
　　　　　　　　　　　　　　　　巣を2年塩漬け、さらにその後1年酒粕に漬け込み、3年かけて毒を抜き、
　　　　　　　　　　　　　　　　食べられるようにしている。
　　　　　　　　　　　　　　　　五作荘でしか食べられない逸品。
(5)てっぴ（外皮）
(6)てっちり　　　　大き目にぶつ切りした身を、自家製野菜と共にグツグツ。
　　　　　　　　　　そして、ポン酢も地元の醤油と紀州産の柚子を使った自家製物。
(7)白子　　　　　　生で食べてもＯＫ、てっちりの中でしゃぶしゃぶしてもＯＫ。
(8)唐揚げ
(9)茶碗蒸し（白子入り）　ふぐの出汁を用い、白子と身が入り、あっさりと上品な感じ。
(10)雑炊　　　　　　ふぐの出汁がきき、味はサイコー！女将が丁寧に仕上げてくれる。
その他、香物と水物がつく。これで21,000円はかなりお得。

朝ごはんにも、ふぐの味噌汁が出される。最後の最後までふぐ尽くしの宿。

東京駅
　↓　JR特急“踊り子”約2時間45分
伊豆急下田駅
　↓　伊豆下田バス　約13分 ￥290
須崎

期　間：　12月20日〜1月31日
時　間：　9:00〜15:00頃まで
料　金：　入場無料

FAX ：　0558-22-1774
料金：　1泊2食 ￥8,900〜（入湯税￥200別途）
部屋数：　和室4室

夕食にはご主人がその日取ってきた魚介類が並びます。
【夕食メニュー】
・ウツボの唐揚げ
ウツボ科の海産の硬骨魚。海のギャングと呼ばれ、性質
は凶暴で激しい。鋭い歯を持つ。
突きん棒漁で主人が捕ってくる。それを捌き、天日で1ヶ月ほど干す。
その後、ハンマーを使って硬い骨たちを砕く。
一口大にして油で揚げ、砂糖・醤油・みりんでからめる。

その他
・サザエのつぼ焼き・いわしの酢味噌和え・メバルの煮付け・カサゴの唐揚げ
・ナマコ酢・煮物　などなど　全9品。

【舟盛りプラン】別注料理　1,000円〜
【いけんだ煮みそ（別注料理）】一人前　￥1,500〜（2人前より）

京都駅〜宮津駅　　　
北近畿タンゴ鉄道・宮福線　約2時間　・4310円 (こども　50円)

営業時間：　8：00〜17：00（各店によって違う）
定休日：　7が付く日（例：1月17日　など）

寒さ厳しい日本海の荒波に揉まれた魚介は身が締まっていると評判で、県の内外から多くのお客さんが訪れる。
その日に上がった新鮮な海の幸がすぐ市場に並ぶ。

宮津駅〜網野駅　　　
北近畿タンゴ鉄道　宮津線　　約30分・1410円

網野駅〜間人
丹後海陸交通（株）・　約30分・560円

営業時間： 11：00〜14：30　17：00〜21：30
定休日： 水曜日

味工房ひさみは京都府丹後町の海のそばにあり、店内からは四季を通じて変化する様々な海の様子をみながら、
食事を楽しめる。
11月〜1月下旬の期間は間人で唯一コッペ山かけ丼が食べられる。

　コッペ山かけ丼　1500円〜　（1日限定10食　11月〜1月）

料金：　1泊2食　23150円〜（2名から）
●間人ガニカニすきコース　　1泊2食付　42150円　　
（11月〜3月）

※カニ味噌スープ
カニすきを食べる前に鍋ダシにミソを入れて頂く。
「よ志のや」が考案した究極のスープ

※間人ガニカニすき
※カニ雑炊
水で洗ったむめりをとった米（地元の丹後米）を使用している。
（そのまま鍋に入れるとドロドロになる為）

東京駅→博多駅　　　
山陽新幹線　のぞみ　　約5時間・22520円

営業時間：　6：00〜18：00
定休日：　日曜・祝日

創業45年の老舗の魚屋。博多漁港や長崎の五島列島などであがった新鮮な魚が店頭にならぶ。

営業時間：　11：00〜15：00
定休日：　日曜・祝日

柳橋連合市場内にある食堂。系列の吉田鮮魚店で魚を買えば、その場で調理してくれる。通常のメニューもあり、通年食べられるとらふぐ刺身定食は人気が高い。

あらの刺身定食　　1500円（要予約）

博多港〜壱岐（郷ノ浦港）　　　
九州汽船　約2時間・1930円

印通寺〜平山旅館
平山旅館送迎車・　約20分

料金：　1泊2食　13800円〜（2名から）
●アラ鍋フルコース　　1泊2食付　28500円　　

・アラの刺身→白身のうすびき・エラ・皮・肝・胃袋
　
・ぶり鰤のカマ焼
・壱岐牛ステーキ
・かぶら蕪のカニあんかけ　　　　

・アラしゃぶ

・雑炊
など

女満別空港〜網走バスターミナル　　　
網走バス　　約30分　・　880円

網走バスターミナル〜井田宅前（若里漁港に一番近いバス停）
網走バス　　約1時間40分　・　1,700円

◆　噴火鍋にも入っている・・・ホタテを味わう！

サロマ湖は道内では一番、全国でも琵琶湖、霞ヶ浦に次ぐ三番目に大きな周囲91kmの湖。
そのサロマ湖では、身のふっくらした甘みのあるホタテが天然養殖されており、いつでもおいしいホタテが食べられる。（サロマ湖での年間水揚量　5,000ｔ〜6,000ｔ）
冬のホタテの醍醐味は卵巣・精巣も食べられること。
サロマ湖はホタテの養殖発祥の地。石碑も建てられるいる。
石碑には、「碑文を抜粋すると、自然繁殖の資源の枯渇にはじまり、稚貝の発生が確認され、水産試験場での採苗試験を経て、組合員の方が調査研究を行い、延縄式採描法と氷結下での中間育成技術の開発に成功し、養殖漁業を結実。
全国の養殖漁業者に受け継がれ、昭和60年の「全国豊かな海づくり大会」にホタテ養殖発祥の地に皇太子、妃殿下が訪問された記念に建てられたもの」と書かれている。

＊外海の天然ホタテは、海中で動いているぶん身が引き締まっていて、養殖に比べて身はしっかりしている

網走駅〜川湯温泉駅　　　
釧網本線　　約1時間40分　　1,600円
など

◆　噴火鍋に入っている！大自然の中で育った牛の恵み！「宮崎牧場」

宮崎牧場では、農場に宿泊しながら牛の飼育体験や搾乳体験、バター作り、じゃがいも堀りなどを体験することができる。
弟子屈町一体で搾取された牛乳は、JAが母体のよつ葉牛乳・釧路工場に集められ、各家庭に届けられる。
牛乳噴火鍋に使われる牛乳は、この辺りの牧場の牛乳も入っている。
＊川湯温泉の辺りには12の牧場がある

宿泊料金：　囲炉裏夕食プラン　1泊2食付　12,750円　（1日2組限定）
＊通常1泊2食8,550円〜　
（料理によって金額は異なるが2名から・入湯税・サ込）
客室・・・和室46室・和洋室16室・洋室6室・特別室4室・会議室320席

川湯温泉は古くから薬湯として療養型の滞在が多数あるなど、その泉質（酸性明礬泉）の良さは、有名。ここではその無循環、源泉100％の温泉を充分に堪能できるよう、平成11年9月に「展望黄金大浴場」をオープン。

また、昭和をイメージした「駄菓子屋」、「ラーメン屋台」、「手押しポンプ」等が設置されている1階の『路地裏』は人気のスペース。
奥には囲炉裏の部屋があり、そこでは1日2組限定で夕食がいただける。（囲炉裏夕食プラン）

●牛乳　噴火鍋　1人前1,200円（2名様〜）
牛乳　噴火鍋とは…
昭和30年代、川湯温泉のイベントが硫黄山の麓にて行われた際、地元調理師の方々が硫黄山をイメージしながら苦心して創り出したのが始まりといわれる鍋。現在出されている鍋は、当時使われていた材料とは若干異なってヘルシーになっている。なお現在、当時を知る調理師の方々はいない。
噴火鍋の材料と硫黄山のイメージ
▲材料
タラバガニ（紋別産）　　　　　　　　　　白菜
ホタテ（サロマ湖産）　　　　　　　　　　玉ねぎ　　　ほか
サケ（釧路産）　　　　　　　　　　　　　
タコのつみれ　　　　　　　　　　　　　　スープ　コンソメ・8　対　牛乳・2
じゃがいも団子　　　　　　　　　　　　　　＊牛乳でまろやかさを出している

▲材料のイメージ
牛乳とコンソメスープを用いた特製スープ・・・・・硫黄山の噴気孔から出る乳白色の
湧湯水
たこのつみれ・・・・・・噴火の際に噴き出したせきえい石英あんざんがん安山岩
じゃがいも団子・・・・・6月に硫黄山の麓を彩るエゾイソツツジ
帆立・・・・・・・・・・帆立の卵巣は、噴気孔の周りに出来る華石硫黄

他に、道内各地の港から仕入れたズワイガニや鮭、真イカなどの魚介類をはじめ、鶏のモモ肉、
地元産の野菜を使用。

臭みがなくさっぱりとしていて、女性にも大人気！豪快で贅沢な鍋

囲炉裏夕食プラン…

先　付　　いくら醤油漬け
焼き物　　ホッケ開き（羅臼産）・片貝帆立（サロマ湖産）・サフォーク（標茶産）・
季節の野菜
　　　　　＊サフォークは、顔と手足が黒い羊の肉のことで、羊の肉の中でも最高級といわれる
刺　身　　ぼたん海老・帆立・はまち
酢の物　　鯨肉のたたき
煮　物　　母鰈煮付け・焼き葱・獅子唐
蒸し物　　茶碗蒸し
汁　物　　鉄砲汁
漬　物　　三種盛
水菓子　　オレンジシャーベット・ライチ