番組表
さがす
　
■　本日の賢人・畑山隆則　■
ある日、世界王座奪取の試合をテレビ観戦したのが運命の分かれ道であった。
甲子園を目指していた球児は高校を中退し、ボクシングの世界王者を夢見て上京。
デビュー後は11連続KO勝ち（史上３番目）を含む23戦無敗で世界王座を獲得。クールでスマートな試合運びをする反面 、世界王座獲得の試合後、チャンピオンベルトを手にして直後に芸能界に殴り込みをかける。
映画、バラエティそして事業などの分野で、マルチに仕事をこなす。
■　本日の賢人・辻口博啓（つじぐちひろのぶ） 　■

1967年石川県で和菓子屋の長男に生まれる。
18才の頃より都内のフランス菓子店及びフランスのラングドック地方、セット市のMOFであるパティスリーベルダンで修行を重ねる。その間、4度の世界大会に日本代表として出場し優勝経験を持つ。
現在、モンサンクレールのオーナーシェフとして毎日150種類に及ぶお菓子作りの傍ら、各企業、流通向けの新しいデザート、ドリンクなどの商品開発と、それにともなうプロデュース、又、お菓子教室やイベント、講演、テレビ番組出演と幅広く活躍中。

１９６７　石川県生まれ
１９８９　「全国洋菓子技術コンクール」 優勝
１９９３　「東日本洋菓子コンクール　マジパン部門」 優勝
１９９５　「クープ・ド・フランス　インターナショナル杯」 優勝
１９９７　「ソペクサ（仏大使館主催
　 　　　　仏食材を使ったプロの為の仏菓子コンクール）」 優勝
１９９７　「クープ・ド・モンド（ﾜｰﾙﾄﾞｶｯﾌﾟ）」 個人優勝
　　　　　開店準備の為,半年間、南仏の「パティスリー・ベルタン」へ。
１９９８　自由が丘に「モンサンクレール」オープン。シェフパティシエに。
２０００　ガストロノミックの会モンタニエよりシュバリエを受賞
　　　　　料理オリンピック イタリア代表としてドイツに招かれる｡これによりイタリア鉄人協会会員となる｡
２００１　「モンサンクレール」オーナーパティシエに。
２００２　自由が丘に「自由が丘ロール屋」オープン
２００２　「ヘーゼルナッツ国際大会」 総合優勝
２００３　 六本木ヒルズに「ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ」オープン
■　賢人ふたりの邂逅 　■

■ 尾道ラーメン麺一筋
※畑山氏ロケ地
住所：横浜市中区花咲町2-62-5
電話：045-253-0961

■ 食彩屋　和シーハーズ
※畑山氏ロケ地
住所：川崎市川崎区東田町4-7
電話：044-230-0048
営業時間：17:00～24:00、　（金、土）17:00～翌1:00
（年中無休）

■ T&Hボクサフィットネスジム
※畑山氏ロケ地
住所：新宿区百人町2-23-25
電話：03-3364-0101
入会金：10,000円
月会費：13,000円（一般）
　　　　　 10,000円（高校生、大学生）
　　　　　 3,500円（中学生、小学生）

■ 畑山氏が持ってきたデザート
※和食店のデザートの為、テイクアウトはありません

天麩羅よこやま(葛きり)

電話：03-3631-3927
※葛きりのみの販売はありません

光仙(竹篭ケーキ)

電話：03-5476-8904

赤坂うまや(杏仁豆腐)

電話：03-6229-1661

■ モンサンクレール
※辻口氏のショップ
住所：東京都目黒区自由ヶ丘2-22-4　　東急東横線自由ヶ丘駅下車正面口から徒歩8分
電話：03-3718-5200 　
ＦＡＸ：03-3718-7377
営業時間： 11：00～19：00、　カフェ 11：00～17：30
定休日：水曜日、第3火曜日

■ 自由が丘ロール屋
※辻口氏のショップ
住所：東京都目黒区自由が丘1-23-2　
電話：03-3725-3055　　　
営業時間：　11：00～19：00　　
定休日：水曜日、第3火曜日

■ ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ
※辻口氏のショップ
住所：東京都港区六本木6-10-1六本木ヒルズ六本木けやき坂通り１Ｆ
電話：03-57725-0075
営業時間：　11：00～21：00、　サロン 12:00～20:00 （ラスト・オーダー）

■ 兼六園
※石川県で辻口氏が訪れた場所
住所：石川県金沢市兼六町1
電話：076-221-5850
交通：JR金沢駅から北陸鉄道バス兼六園下経由路線で15分、兼六園下下車徒歩1分
入園時間：7時～18時（10月16日～2月末日は8時～16時30分）
入園料：300円
休園日：無休

■ 和菓子村上十間町店　（わらび庵）
※石川県で辻口氏が訪れた場所
住所：石川県金沢市十間町14
電話：076-233-3664
営業時間：　9：00～18：00、　日曜日 9：00～17：30
※茶室は今回特別に使用させていただきました。
■ 銀座千疋屋
※対談で出てきたグレープフルーツゼリーのお店
住所：中央区銀座5-5-1
電話：03-3572-0101

グレープフルーツゼリー　１個　７３５円