番組表
さがす
　
■　本日の賢人・カルミネ・コッツォリーノ　■
1955年、イタリア南部のカラブリア生まれ。
15歳の時フィレンツェに移り、リストランテ「サバティーニ」で修業を始める。
78年、合気道を学ぶために来日。82年、青山「プリモ・ピアット」にシェフとして入社。
その後、青山「ヴィ・ザ・ヴィ」、高田馬場「イル・キャステロ」などを経て、88年、神楽坂に「カルミネ」を独立オープン。
その後、92年に「ソリッソ」、ピッツェリア「ラ・ヴォルパイア」（ともに神楽坂）、四谷「カルミネ・エドキァノ」など8店舗を開店。郷土料理をベースにした、温かみのあるイタリア料理でファンを魅了し続けている。
■　本日の賢人・本上まなみ　■
本上まなみ（ほんじょう まなみ／女優）
1975年生まれ。高校在学中にモデルデビューし、95年のユニチカキャンペーンガールとして脚光を浴び、多数のドラマ、CMに出演。女優として活躍するほか、エッセイストとして本を出版するなど、多方面で活躍中。
04年４月、初めての絵本「ぱたのはなし」、

■ カルミネ・コッツォリーノさんレスポンス　
■ 「リストランテ　カルミネ」　
住所：新宿区細工町１－１９　西川ビル１Ｆ
電話：０３－３２６０－５０６６

■ 「ピッツァ　ラ　ヴォルパイア」　
住所：新宿区中町２１
電話：０３－３２６０－８７６７

■ 「ピッツァ　カルミネ」　
住所：新宿区下落合３－１２－２３　豊ビル１Ｆ
電話：０３－５９８２－２２５８

■ 「リストランテ　ソリッソ」　
住所：新宿区神楽坂３－１－１５　シャトー寿寿１Ｆ
電話：０３－３２３５－４４７７

■ 「カルミネ　エドキァノ」　
住所：新宿区荒木町９－１３
電話：０３－３２２５－６７６７

■ 「クラ　カルミネ」　
住所：港区南青山６－１１－８
電話：０３－５７６６－５２０６

■ 「ミッレノヴェンチェント　ピッツェリア」　
住所：港区白金５－１４－８
電話：０３－３４４７－４２２２

■ 「エル　ピラータ」　
住所：港区西麻布３－２４－４
電話：０３－５４１４－１８０６

■ 関連書籍　
「カルミネシェフのイタリアン１４５のアイデア」　世界文化社　刊
「シェフカルミネさんのはじめてのイタリアン」　　日本テレビ出版部

■ 本上まなみさんレスポンス　
■ 「 駄菓子　木村屋」　

電話：03－３８２１－２０１０

■ 「根津神社」　

住所：文京区根津1－28－9
電話：０３－３８２２－０７５３

■ 「合羽橋道具街」　

住所：東京都台東区松が谷

交通アクセス
JR 上野駅徒歩15分
地下鉄浅草駅徒歩13分

■ 「合羽橋　釜浅商店」　

住所：台東区松が谷2－24－2
電話：03－3841－9355

■ 「石坂ファーム」　

住所：東京都日野市百草６７１
電話：０４２－５９１－６４７７

野菜やブルーベリーの直売あり