パエジャ=パルデア風パエリア

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材料（約10人分）

• 米8合
• あさり200g
• 玉ねぎ2玉
• 鶏もも肉2枚
• ムール貝400g
• えび200g
• パプリカ2個
• レモン3個
• ターメリック適量
• カレー粉適量
• ホールトマト1缶
• オリーブオイル適量
• 黒オリーブ150g
• プチトマト1パック
• にんにくチューブ適量
• 塩適量
• 水1.5L程度

作り方（約60分）

1. 1パプリカを荒めの千切り、玉ねぎを荒めのみじん切りにカット。
2. 2オリーブオイル、塩、鶏もも肉、エビ、カットした玉ねぎ、パプリカを炒める。
3. 3しなしなになったらホールトマト、あさり、ムール貝を入れてもう少し炒める。
4. 4ある程度炒めたら水を入れる。
5. 5ターメリックとカレー粉を入れる。
6. 6グツグツしてきたらお米を均等になるように入れる。
7. 7プチトマト、黒オリーブを盛り付ける。
8. 8お米が炊けるまでアルミホイルなどでふたをして15分煮る。
9. 9レモンをトッピング。