一人暮らしって

難しいですねー・・・。

 

 

 

 

私は高校卒業まで実家で生活していて

 

大学では寮生活だったので

 

社会人になってから初めて一人暮らしを始めました。

 

 

 

うーーーーん。

 

掃除洗濯炊事

 

一人暮らしは忙しいですね!!

 

特に炊事。

 

忙しいと、ついつい外食で済ませてしまうことも多いのです。

 

 

 

 

 

そんなときに気になるのが、野菜不足・・・。

 

外食だと、十分な量の野菜がとれないんですよね。

 

 

 

 

 

先週末、これはいかん!と思い立ち

 

野菜不足解消料理をいくつか作りました*

 

 

まずは、豚汁

 

 

私の〝おふくろの味″でもある豚汁には

 

人参、大根、こんにゃく、茄子、ごぼう、みょうが、豚肉が入っています*

 

野菜たっぷり!!

 

さらに、人参とこんにゃくは

 

一緒に食べることで肌の水分量を保持して乾燥肌を防いでくれる

 

素晴らしい食べ合わせらしいのです。

 

 

 

 

 

 

 

それから、大根ときゅうりと茄子とみょうがの浅漬け

 

 

浅漬けは、夏になると食べたくなるものの一つです♪

 

他にも、カブや人参、セロリなどを漬けても美味しいですよね。

 

 

 

 

 

少々塩分をとりすぎかなぁ・・・と思ったので

 

付け合せに、きのこの炒めものを。

 

(こちらは写真を撮り忘れました・・・)

 

きのこは、体内の塩分排出に効果的なカリウムを含んでいるのです*

 

これで翌朝もむくみ知らず。

 

 

 

 

 

なんだか、野菜を食べたら急に健康になった気分です!

 

単純ですね。。。笑