日経プラス10▽脱デフレ?値上げ相次ぐ外食の裏側 生き残る店はここが違う!

BSテレ東BSテレ東
2018年11月8日(木) 22時00分~23時00分
  • 鳥貴族、日高屋、リンガーハットなど、値上げが相次いでいます。人件費の上昇でもはやデフレとは言っていられません。値上げの実態と生き残りをかけた闘いを取材しました。
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番組内容

外食経営のコンサルタントを務める三ツ井創太郎氏がゲスト。人件費の上昇など外食の経営環境は厳しくなる中で、相次ぐ値上げの実情に迫ります。今後も値上げが避けられなくなり、居酒屋がファミリー層を開拓するなど従来の路線を見直して客を増やす動きも出ています。もはやデフレとは言えなくなった外食産業の新しい闘いの現場を取材しました。

出演者

【ゲスト】
 三ツ井創太郎(スリーウェルマネジメント社長/飲食店コンサルタント)
 小林真一郎(三菱UFJリサーチ&コンサルティング主席研究員)
【メインキャスター】
 小谷真生子
【キャスター】
 岸本好正

出演者つづき

【ニュース解説】
 坂本英二(日本経済新聞編集委員)
【サブキャスター】
 森本智子(テレビ東京アナウンサー)

番組概要1

BSテレ東が日本経済新聞社、日経BP社、フィナンシャル・タイムズ(FT)など日経グループ各社と制作する報道番組。アベノミクス、景気予測、マイナス金利、AI(人工知能)、IoT、ビットコイン、フィンテック、自動運転…。日経の論説委員や編集委員がニュースの真相を深く、わかりやすく解説。第一線のアナリストが日替わりで資産運用に役立つ情報も伝えます。

番組概要2

トークプラスのコーナーでは、有力企業のトップやスタートアップの創業者、永田町の政治家をスタジオに招き、小谷真生子キャスターが本音を引き出します。日経の海外駐在員やFTの記者が中継するグローバルな報道にも注目です。企業業績、働き方、資産運用、身近な健康法まで、フェイスブックやツイッターに書き込みたくなる最新の情報をお見逃しなく。

関連情報

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