チェンジ・ザ・ワールド―未来を築く志―

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2019年9月12日(木) 21時54分~22時00分
  • バナナをもとに作られた健康食材「スマート・スターチ」は腸の調子を整える機能を持つ。実はこのバナナ…商品にならないモノをあえて使っているという。
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番組内容

バナナのでんぷん成分を抽出して作られる食材「スマート・スターチ」。腸の中の善玉菌を増やして消化を助ける役割があるという。開発した工藤泰正さんは、これで健康で豊かな世界の実現を目指している。実は原料のバナナは規格外で商品にならないもの。原産国で捨てざるを得ないものを使って製造している。バナナの輸入会社担当も「捨てるバナナに新しい価値が生まれ雇用を生む」と工藤さんの取り組みに期待をかけている。

出演者

【ナレーター】皆藤愛子

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