Ｂｅｅワールド

ニュージーランド南西部は、一年を通して雨が多く、独自の生態系からなる広大な森林地帯があります。この森には、５年に一度しか満開に咲かない真っ赤な花「サザンラタ」が生息。サザンラタのハチミツを採っている養蜂家のピーターさんは、特別に許可をもらい国立公園内に巣箱を置いています。今回は、癖がなくまろやかな甘さが特徴なサザンラタハニ―を紹介します。

世界中の養蜂家やハチミツを通して、ミツバチと人とのつながりを紹介します。
例えば、暮らしの中にある養蜂文化の歴史や現状、ミツバチの生態、さらにはミツバチ産品などに迫ります。

石井康嗣