チェンジ・ザ・ワールド―未来を築く志―「バナナが大変身！健康で豊かな世界」
テレビ東京
番組内容
バナナのでんぷん成分を抽出して作られる食材「スマート・スターチ」。腸の中の善玉菌を増やして消化を助ける役割があるという。商品開発した工藤泰正さんは、これで健康で豊かな世界の実現を目指している。実は原料のバナナは規格外で商品にならないもの。原産国で捨てざるを得ないものを使って製造している。バナナの輸入会社担当も「捨てるバナナに新しい価値が生まれ雇用を生む」と工藤さんの取り組みに期待をかけている。
出演者
【ナレーター】皆藤愛子
