毎週曜日 午前1125

Recipe

男子ごはん 定番料理を覚えよう!"だし"編

合わせだし

2021.04.11 O.A.
材料
  • 1ℓ
  • 昆布7g
  • かつお節30g
作り方
  • 鍋に水を入れ昆布を入れて30分~1時間おく。
  • 鍋を強火にかけ、フツフツしてきたら昆布を取り出す。アクを取る。
    かつお節を加えて弱火で1~2分加熱する。
    火を止めてかつお節が沈むまでおく。
  • ボウルにザルをかませ、キッチンペーパーを敷き2を軽く絞りながらこす。