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Recipe

男子ごはん 夏の暑さをふっとばせ!スタミナ定食!野菜もお肉もたっぷり!栄養満点!

モロッコインゲンのしょうが炒め和え

2021.06.06 O.A.
材料(2人分)
  • モロッコインゲン1袋(150g)
  • しょうが2片(20g)
  •  水大さじ2
  •  酒大さじ1/2
  •  鶏ガラスープの素(半練り)小さじ1/3
  •  塩小さじ1/4
  •  片栗粉小さじ1/5
  • ごま油大さじ1
  • 赤唐辛子(小口切り)小さじ1
  • 少々
作り方
  • モロッコインゲンは塩(少々)を加えた熱湯で30秒茹で、ザルにあげ流水で洗い、水気を拭きとる。
    ヘタを落としてから5㎝幅に切る。
    しょうがはみじん切りにする。
    aを混ぜる。
  • フライパンを熱してごま油をひき、しょうがを強火で炒める。
    香りが出てきたら赤唐辛子、モロッコインゲンを加えて炒める。
    油が回ったら、よく混ぜたaを加えて炒め合わせる。