毎週曜日 午前1125

Recipe

男子ごはん 余りがちな食材を使いきろう!絶品3品

ミルフィーユロールキャベツ

2021.09.26 O.A.
材料(4人分)
  • キャベツ1/4個(約350g)
  • 豚ひき肉500g
  •  おろしにんにく1片分
  •  卵1個
  •  薄力粉大さじ1
  •  塩小さじ1
  •  黒こしょう適量
  •  水150㏄
  •  白ワイン50㏄
  •  ローズマリー2本
  •  塩小さじ1/3
  • パルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブ油、黒こしょう各適量
作り方
  • キャベツは芯を切り落とし、一口大のざく切りにする。
  • ボウルに豚ひき肉、a、1を合わせてよく混ぜる。
  • 鍋にオリーブ油(大さじ2)を引き、2を入れ強火にかける。
    鍋肌の部分が熱くなってきたらbを加える。
    蓋をして沸いてきたら中弱火で10分加熱する。
  • 切り分けて器によそってパルミジャーノ・レッジャーノを削り、オリーブ油をまわしかけ、黒こしょうを振る。