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男子ごはん 生地から作る本格ピザ2品&キャンプSP

太一レシピ 太一アヒージョ第5弾 しのごのアヒージョ

2021.11.21 O.A.
材料(4人分)
  • ブロッコリー1/2個
  • ズッキーニ1/2本
  • しいたけ大2個
  • にんにく4片
  • アンチョビ3枚
  • 赤唐辛子(小口切り)適量適宜
  • お好みのハーブ(イタリアンパセリ、タイム、タラゴン)各適量
  • 塩、黒こしょう、オリーブ油各適量
作り方
  • ブロッコリーは小房に切り分ける。
    ズッキーニは食べやすいよう1.5㎝厚さの輪切りにする。
    しいたけは半分又は4等分に切る。
  • スキレットにオリーブ油、ブロッコリー、アンチョビを入れて加熱する。
    フツフツしてきたら赤唐辛子、にんにく、タイム、しいたけ、ズッキーニを加える。
    全体に火が通ったらタラゴン、塩、黒こしょうを加えてひと煮する。
    火を止めてイタリアンパセリをちらす。

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