秋の味覚の王様といえば…やっぱり松茸！全国屈指の松茸の産地、長野県・伊那谷にやってきたのはアンガールズと山口美沙ちゃん！3人は全国に一人しかいないという「松茸博士」のお宅へ。
松茸を研究して50年、長野県で唯一「松茸博士」に認定された藤原儀兵衛さんは、松茸狩りの名人でもあります。そんな藤原さんにお話を伺うと…おいしく松茸を食べるために「塩と大根」が必要だとか…？？なんだろう？？とりあえず３人は塩を求めてドライブ。見つけたのは「山塩」？山の塩とは珍しい…。案内に沿って旅館に訪れるとなんと塩の温泉が！？仰天の塩作りと山塩を使った絶品料理をご紹介！アンガールズ温泉で絶叫！その訳は…？？？お次は大根探しの前に信州名物の蕎麦で腹ごしらえ。やってきたのは木立に囲まれたいい雰囲気のお店。ご主人のオススメはなんと蕎麦のフルコース！？揚げ物に、サラダに、デザート？一見不思議、ひと口すすると絶品！の極上の蕎麦懐石料理に美沙ちゃん大感動！信州の伝統の味が活かされています。お蕎麦屋さんで大根を分けてもらい、一行は再び松茸博士のお宅へ。そして待望の松茸狩りがスタート！博士直伝の、松茸を見つけるマル秘ポイントをこっそり紹介。そして遂に発見！形も大きさも最高級の松茸を大量に収穫！そこで松茸博士推奨のおいしい松茸の食べ方を伝授！なんと使うのは和紙！？塩は一度○○する！？そして大根は…？？究極の松茸調理法を大公開！さらには松茸の…お茶漬け？？？至高の松茸料理がここにあり！秋の味覚の決定版！これを見ずに食欲の秋を語ることなかれ！
