■取材データ

[グラフ：仲卸業者の推移]

出典：東京都「データで見る卸売業者の経営状況2003」

[グラフ：築地市場平成15年水産物取り扱い実績取扱高比率]

出典：農林水産省「卸売市場データ集」

[グラフ：中央卸売市場(全体)卸売業者の取扱高]

出典：築地市場資料より

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