港区西麻布『麻布長江』　店主　長坂松夫

『麻布長江』のウマ技！
○ソースにはメープルシロップを入れろ！
※砂糖を使用するよりも自然な甘味が出る
○葛きりは片栗粉で作れ！

<さらにひと味美味しくなるウマ技>
〇食感を出すためにポテトチップスを入れろ！