沖縄料理

クーブイリチー(昆布の炒め煮)

「材料」
スーチカー:150g
コンニャク:20g
干し椎茸:2個
昆布:3枚
かまぼこ:150g
スーチカーのだし汁:260cc
砂糖:大さじ1
酒:大さじ3
しょう油:大さじ3
みりん:大さじ1
写真:スーチカー
クーブイリチー
  • 熱したフライパンにスーチカー、コンニャク、椎茸を入れ、酒、みりん、砂糖、しょう油で炒める
  • スーチカーをボイルした際に出ただし汁、だし汁昆布を入れ、煮汁がなくなったらかまぼこを加えたら出来上がり