沖縄料理

ゴーヤきっぱん

「材料」
ゴーヤ１本
水１カップ
黒糖２００ｇ
写真：ゴーヤきっぱん
ゴーヤきっぱん
  • ゴーヤを１センチ幅でカットし、鮮やかなグリーンになるまで茹でる
  • 水・黒糖を混ぜて火にかけ、水分を飛ばす
  • ゴーヤを入れ、飴状になるまで煮詰める
  • クッキングシートに広げて冷ます