沖縄料理

南国の果実ドラゴンフルーツ

「材料」
ドラゴンフルーツのヨーグルトソース
ドラゴンフルーツ1個、ヨーグルト適量、ハチミツ適量
ドラゴンフルーツのジュース
ドラゴンフルーツの皮1個分、砂糖20g、クエン酸100g、ハイビスカスの花4枚
写真:ドラゴンフルーツのヨーグルトソース写真:ドラゴンフルーツのジュース
ドラゴンフルーツのヨーグルトソース
  • ドラゴンフルーツを2つに割り、手で皮をむく
  • 1口大の大きさにカットしハチミツを混ぜたヨーグルトをかける
ドラゴンフルーツのジュース
  • 沸騰したお湯に皮を入れて煮出す
  • ほのかに色が付いたら皮を取り出し、砂糖・クエン酸・ハイビスカスの花を入れて軽く混ぜる