2009年6月9日放送
でんじろう先生の大実験ＳＰ！！
家庭の危険なサイエンス
家電製品等を使用する上での注意点● 電子レンジ
生卵を加熱しない⇒爆発してしまう
金属の装飾がされたお皿を加熱しない⇒金属部分が電磁波に反応し発火する
※番組上、専門家の指導の下、あえて実験をした電球を電子レンジで加熱し
発光させる事もしてはいけません！
電子レンジは電磁波で水の分子を振動させ発熱させる。
これを応用し、ステンレス製の水筒に水と針金等で作ったコイルを
いれひたすら振り続けることでお湯を作ることも可能。
番組では5時間以上振り続け51度まで到達。
● ポット
コンセントコードのマグネット部分にクリップなどの金属がついたまま差し込んではいけない
⇒高温の火花が飛び散り火事の元になる
「ここまで」の印以上に水を入れ、使用してはいけない
⇒注ぎ口や蒸気口から熱湯が噴出す恐れがある
● ペットボトル
水とドライアイスを入れふたをしてはいけない
⇒大爆発を起こし大怪我をしてしまう
● 乾燥剤
三角コーナーなどに捨て水分を与えてはいけない
⇒200度以上の高温になり発火の恐れがある
※現在は耐水性の和紙が使われていて対策はされているが、十分注意が必要
● 圧力鍋
使い方を間違えるとふたが吹き飛ぶ等の事故の恐れあり
※正しい使い方
(1)決められた位置でふたをする
(2)ふたを開けるときは安全装置で圧力を抜く
(3)冷やしてから開ける
サイエンスクッキング 科学の力で料理上手
● 大根を冷凍しておくと短時間で出汁のしみこんだ煮物が出来る
冷凍することで出来た細胞の隙間にしみこみやすくなる
● カチカチになった食パンをふわふわの食パンではさむとふわふわになる
水の拡散現象によってふわふわのパンの水分がカチカチパンを元に戻す
● イチゴジャムで簡単にホイップクリームが出来る
ジャムに含まれるペクチンが空気と脂肪をくっつきやすくしてくれる
※ペクチンが含まれたジャムを大さじ3杯程度加えるといい
● 科学を使った料理をコンセプトにしたレストラン
レストラン名「タパス モラキュラーバー」
ホテル「マンダリン オリエンタル 東京」３８階
| 住所 | 東京都中央区日本橋室町2-1-1 |
|---|---|
| アクセス | 東京メトロ銀座線・半蔵門線 三越前駅 直結 |
| 営業時間 | 18：00～ または 20：30～ |
| 席数 | 7席 |
| 予約＆ 問い合わせ先 |
0120-806-823 （レストラン予約受付、毎日 9：00～21：00） |
家庭で出来るサイエンスマジック
● 一瞬でポップコーンが出来る？
器の下に出来上がったポップコーンを入れその上に元になるコーンを敷き詰める
そしてふたをして振るとポップコーンが上になり、一瞬で完成したように見える
これは軽くて大きいものは上に、重くて小さいものは下に行くという原理を利用したマジック
● 燃えないビニール袋
水が入ったビニール袋を熱しても、水が熱を吸収するためすぐには穴が開かない！
注意点：袋に少しでも気泡がついていると穴が開いてしまいます
● 破れないビニール袋
水が入ったビニール袋に鉛筆を指しても抜かなければ水がもれることはない
注意点：鉛筆は丸いものを使用すること！
● コップの中のろうそくの火を声で消す！
コップに中の空気を声による共鳴で振動させ火を消す
ポイント：コップに入れる水の量で消すための声の高さを調整できる
多ければ高い声で、少なければ低い声で消えるようになる
● 水中シャボン玉
コップの水に液体洗剤をくわえ、その水をスポイトなどでコップに水滴をたらすと、
空気の薄い膜が水滴を包み、水中にシャボン玉が出来たようになる
注意点：加える液体洗剤の量は多すぎてはいけない
コップ１杯に3滴程度。
成功するまで試してみましょう！
● スプーンとフォークの不思議なバランス
注意点：同じ程度の重さのスプーンとフォークを用意！
つまようじの重心になるポイントを見つける
● 水が漏れない不思議な網
ポイント：家庭でやる場合、目の細かい「茶漉し」でも可能！
ゆっくりすくってみると、ふしぎと水がすくえる！
