放送日：2006/01/30 黒豆大福 材料名 分量（2個分） 切り餅 2個 黒豆 20粒 あん 80g 片栗粉 適宜 あんは団子状にまるめておく。 耐熱容器に餅を入れ　かぶるくらいの水を加えラップをしてレンジでお餅がやわらかくなるまで 加熱する。 （2）を濡れ布巾の上に取り出し、平らにのばし、その上に黒豆を載せて、 挟むようにお餅を2つ折りにする。 （3）の片面に片栗粉をつけた方の面を手に持ち真ん中に（1）をのせて包むように丸くまとめる。 （4）の余分な粉をはたく。 　【 ポイント 】 ☆ 黒豆茶を煮出した後のものなどを利用して作ると甘みの抑えめの大福が出来る。 ☆ あんを半量にし、中にお好みの材料（イチゴ・マシュマロなど）を加えても良い 。 ☆ 時間が経つと固くなってしまうが、召し上がるときにラップをしてレンジで加熱するとよい。 味噌せんべい 材料名 分量（30枚分） 溶き卵 20g 上白糖 45g 味噌 5g 水 60cc 薄力粉 40g 黒ゴマ 少々 ボールに溶き卵、上白糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。 （1）に味噌を加え混ぜ、水を少しずつ加えていく。 （2）に薄力粉を加えダマのないように混ぜ合わせたらそのまま20分〜30分ねかせる。 ホットプレート又はフライパンを熱し、薄くサラダ油を塗り（3）をスプーンなどで流し6〜7cmの円形に（なるべく薄く）広げる。 （4）を両面しっかりと焼き、温かいうちにクルッと円錐形に巻いて形づける。 　【 ポイント 】 ☆ 抹茶せんべい 味噌の代わりに抹茶（大さじ1）を加えて同じように焼いたもの。 大福とせんべい・黒豆茶 （手前）味噌せんべいと抹茶せんべい、（左奥）大福、（右奥）黒豆茶