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鍋にたっぷりの水（スパゲッティに対し100倍ほどの水）を入れ火にかける。 |
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菜の花は冷水にしばらくつけシャキッとさせてから、茎は硬い部分を切りおとし粗く刻み、花の部分は形のまま残しておく。 |
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（1）が沸騰したら塩（スパゲッティの10分の1量）を加えスパゲッティが固まらないように
入れ茹でる。 |
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（3）のスパゲッティの茹で上がり4分前に（2）の菜の花を全部入れ、一緒に茹で上げる。 |
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フライパンにオリーブ油・ニンニク、赤唐辛子を入れてから火にかけ、弱火でじっくり香りが出るまでいためる。
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（5）にワカメを加え、炒めたら、（4）のスパゲッティと菜の花・スパゲッティの茹で汁、顆粒かつおだし、醤油を加え炒める。
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味見をし、塩気が足りないようなら塩を入れ味を調える。
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