大地から、大海原から、清流からの「旬の恵み」 お蔭様で第50弾！
季節を感じ、惜しみない手間をかけ、丹精込めて育てている名人の方と一緒に収穫のお手伝いをして、とれたてを乾杯！ その場でガブッと頂く「旬の食材」は、お蔭様で第50弾を迎えました。
2006年10月からスタート。早朝からオレンジのつなぎを着て気合い！を入れて、「栗・新米・蒟蒻・大蔵大根・蜜柑・赤葱・蓮根・霜降り白菜・菜の花・三浦春キャベツ・千葉筍・生しらす・アスパラガス・ぶんぶんトマト・ししとう・とうもろこしの未来・中山かぼちゃ・オクラ・六合きゅうり・秋ナス・川越さつまいも・千葉里芋・自然薯・下仁田ネギ・大塚にんじん・大浦ごぼう・東京うど・京筍・アサリ・銚子春キャベツ・新たまねぎ・そら豆・江戸崎かぼちゃ・葉ショウガ・かんぴょう・ミョウガ・美なす・八街里芋・舞茸・三浦大根・ブロッコリー・干し芋・カブ・天城わさび・ニラ・ピーマン・椎茸・ほうれん草・長ネギ・寒シジミ」と、とっても楽しく収穫させて頂きました。
信州の農家で育った私ですが、しみじみと感じたことは、いい土といい水で気候に合わせた環境を作り、毎日観察し、わが子のように愛情を注いで育てた野菜は、「香りや味が濃くて、甘みが強くて、瑞々しくて、ほんとうに本当にうまい！！美味しさの力が違う」ということです。
畑に座って聞いた苦労話も、お台所まで上がり込んで教えてもらったお母さんの自慢料理も、ご家族の皆さんと庭でで食べた出来立ての味も、帰る時に持たせてくれた沢山のお土産も、すべて生涯忘れられない体験です。ありがとう！！
名人の皆さんに心から感謝いたします。
七年ぶり、ふる郷の「御柱祭」に参加しました！ 平成22年4月11日（日）
威勢のいい木遣りの先導で、「男木」「女木」の2本の御神木（ごしんぼく）を、勇壮な「山曳き」と豪快な「川曳き」「里曳き」をしながら、神社に奉納するお祭り『御柱』
御柱というと、木落としの諏訪が有名ですが、この日は長野県内の各地で開かれていて、私は地元の飯田市千代の御柱に参加しました。
平成16年に続いて女性の参加が認められ（と言っても女性はかなり少ないんですが）地元の男衆に混ざって、山曳きから奉納まで、全行程7時間の御柱に奮闘！長さ20m、直径80cm位の御神木に、輪を作って長縄を巻きつけ、2本でた縄を自分の肩から体に巻きつけて、引っ張ります。
「男木」軍団の私は、お神酒をあおりながら、木遣りの掛け声に後押しされて、「女木」軍団と押し合い圧し合い、興奮状態！ 最高にいい気分でした。
ただ月曜日、脚が痛くて・・・どうしたの？と皆さんに心配して頂き、かなり恐縮。
まぁ、次の日に痛みがでて、良かったんですけど。。
私の楽しみ「マイブーム」
その一、体を動かす
きっかけは、女性誌「美story」の取材でボクザサイズをしたこと。
六本木ボクシングジムの宮田さんにバランスよく体脂肪を減らす2週間のプログラムを組んでもらい、3分縄跳び、30秒休んで、3分サンドバック、30秒休んで、この繰り返しでなんと1時間！
もう、ヘットヘト・・・。
もちろん、食のアドバイスも。蒸し料理やトマト・キャベツ・セロリ・玉葱・ピーマンの野菜スープは、栄養バランスもバッチリ。体も温まってデトックスにもおすすめです。
単純な私はスポコンに目覚め、今は佐伯チズさんのジムで加圧トレーニング。
学生の時に陸上で鍛え、その後セルライトモリモリであきらめていた太ももが、3か月で-10センチ、体脂肪率が-5％には、正直びっくり！継続は力と思って、加圧を楽しんでマス。
その二、着付けと陶芸のお教室
図々しくてほんとすみません。
この年齢になってもお正月の仕事で振り袖を着ることがあります。夏は浴衣。
仕事だけでなく着物が大好きなので、スタイリストの西村さんに着付けを習うことにしました。
しかし、体力がいりますね〜。今やっと、名古屋帯まで。
行く先々で、粋な着物姿に目がいきます。綺麗に切る補正の大切さを知りました。
「自分の作ったお皿でアジの干物が食べたい」
「じゃあ、教えてあげる」
こんな友人のお姉さんとの会話が四角いお皿作りのはじまりでした。
その作り方がユニーク！色の違う2色の土を練って、ミルフィーユのように重ねて行きます。
ブロックのような長四角の塊になった所で、針金を両手に持って、テーブルに平行にスライドさせて、切っていくんです。そうすると、お皿の面にマーブル模様が現れます。切ってみないとわからない偶然の模様、世界にひとつだけのお皿が生まれます。焼くと色が変わり、アジの干物も味わい深くなりました。今は、ろくろを使ったティーカップ作りに夢中です。
今回も「旬郷楽」を最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
次のコラムは、着付けを一緒に習っています松波順子さんです。どうぞお楽しみに！ |
