♯180 鍋の洗い方&収納術

意外に知られていない鍋のお手入れ法。
収納方法も合わせてお教えましょう。
まずは中華鍋!
鉄製の中華鍋はサビつきやすいもの。
スポンジに台所用中性洗剤をつけて
水洗いしたら乾いた布で拭きましょう。
それから火にかけ、軽く空焼きして
水分を飛ばし、油を薄く塗れば
サビを防ぐことができますよ。
次はアルミ鍋!
雪平などのアルミ鍋のこげつきは、
カンカン照りの日に2〜3日、
こげついた部分を天日にさらすと、汚れが
カサブタのようにポロポロ取れます。
それから液体クレンザーで洗えば、
まるで新品!
普段のお手入れで意外と見落としがちな
のが鍋の外側、使うたびにキレイに
することをお忘れなく!

ステンレス鍋のこびりつきがひどい場合、
鍋全体、取っ手など細かい部分の汚れも
落ちる、漬け置き洗いがお勧めです。
洗い桶にぬるま湯を張り、
つけ置きタイプの洗浄剤を振り入れ、
軽くかきまぜます。
つけ込む時間は1〜2時間ほど。
汚れが浮き上がってきたら、
スポンジで、かる〜くこすってください。

最後に収納のコツ。
まずレンジ台の前に立ち、左右、上下に
手を広げましょう。
手の届く範囲に収納すると効率的です。
キャビネットの上段には、軽い物を。
重い物は下に仕舞いましょう。
なるべく重ねない方が、
取り出しに便利です。

仕切りのない広い空間に
引き出し式ワゴンを組み入れると、
種類の違う鍋を効率よく収納できますよ。
深い引きだしには、
書類ケースを入れてみては?
鍋の蓋やフライパンなどの収納に
便利です。

 
「料理するのが、楽しくなりそうね!」
「その通り、鍋は女の命ですぞ」


<今週のぴかぴかキーワード>
鍋の正しい手入れと収納法