| 材料 | |
| 五味八珍の冷凍餃子 | 12個分 |
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フライパンにサラダ油20ml程度入れ、中火で少し煙が出る程度まで加熱したら火を止め、凍ったままの餃子を円を描くように均等に並べる。 | |
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フライパンを強火にかけ、熱湯を餃子が1/3から半分程度浸かる高さまで入れる。 ※熱湯の目安 フライパンの直径 25cm以下 200～250ml／25cm以上 250～300ml |
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フタをして4～5分程度、強火で焼く。焼いている間は、温度が下がってしまうので、フタをあけないように注意する。中の水分がほぼなくなったら（音がパチパチと変わるタイミングが目安）、フタをあけて中火にし、完全に水分を飛ばしてから、仕上げにごま油をかけて完成。 |  |
