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【プロの眼】食の未来を変える食料革命 2月21日(金)

新型コロナウイルスや大統領選挙などのリスクが注目されているが、短視眼的にならず中長期のテーマで投資拡大を増やすチャンスでもあると考えている。そのテーマの1つが食料革命。食の未来を変える革命的な代替肉の需要拡大に注目している。去年から市場では話題になっているが、その拡大の可能性と課題を紹介。解説はUBSウェルス・マネジメントの青木大樹氏。 

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