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【THE行列】キッチンカーのクラフトコーラ 1月17日(金)

都内で月に1度開かれるマルシェに行列ができるキッチンカーがある。手作りのコーラ、いわゆるクラフトコーラを提供する「伊良(いよし)コーラ」だ。さっぱりとした中にぴりっと刺激的な味わいが楽しめるのがウリだ。冬にも関わらず、冷たいコーラが次々と売れていく。伊良コーラを作るのは、コーラマニアという小林隆英さん。このコーラ作り、苦難の連続だったという。その突破口となったのは、「ある人物」の存在だった…その人物と、小林さんの思いとは…?

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