あなたと世界を経済でつなぐ WBS

月曜~木曜 10時 ~10 58
金曜 11時 ~11 58

【見えない!THE行列】“オンライン会食” 2020年11月6日(金)

東京・白金台にあるイタリア料理店「アルベロネロ」。3月からレストランでの会食が激減し、客数は半分以下に…。5月に看板メニューのTボーンステーキを通販で販売したところ、通販では珍しい食材だと好評を得た。高級食材での需要があると確信し、8月からはオンライン会食用の料理とワインのセットを開発し、通販で販売を開始。外食を控えていた企業の会食や接待にと注文が増え始める。現在発送が1か月待ちという「見えない行列」を生んだ。新たな販路を見出し、コロナ禍を乗り切るレストランの取り組みを取材します。

取材先

・アルベロネロ

THE行列 バックナンバー

THE行列一覧ページへ

  • Twitter WBS公式アカウント
  • トレンドたまご 商品情報募集中

WBS公式アカウントはこちら