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幻の“くえ”高級“ハモ”需要喚起で身近に 関西食材に商機あり 3月12日(火)

幻の高級魚とも言われる「くえ」や関西の夏の風物詩として知られる「ハモ」。 大手回転寿司チェーンや産地である徳島県の自治体がきょう東京で試食会を開きました。 その意外な狙いとは。

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