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7/30OA 変化を恐れない!食の勇者たち【2分で見るカンブリア宮殿】

この番組の本編はテレビ東京ビジネスオンデマンドでご覧いただけます。(入会月無料)

「羽田市場」は、北海道や九州などで獲れた魚を空輸、その日のうちにスーパーや飲食店に届ける"鮮魚流通革命"を起こした。しかし、新型コロナの影響で流通がストップする。
そんな中、プロが使うグレードの高い魚を、一般の客に業者間価格で販売する「漁師さん応援プロジェクト」を開始、大人気となっていた。

【漁師たちを救う、美味しいプロジェクト】
新型コロナの影響で魚の価格が暴落する。羽田市場の野本代表は、漁師たちの収入を確保するため魚を買い取っていた。しかし、緊急事態宣言で飲食店が次々に自粛、行き場のない魚が羽田市場の倉庫にあふれ、存続の危機に追い込まれる。

藁をもつかむ思いで始めたのが、簡単に作れるネットショップBASEを使った「漁師さん応援プロジェクト」という魚の販売サイト。これがSNSや口コミで広がり、予想外の大ヒット。さらに東京駅に、新鮮な魚介丼などが格安で食べられる「羽田市場食堂」をオープン、次々と新たな手に打って出ていた。

この番組の本編はテレビ東京ビジネスオンデマンドでご覧いただけます。(入会月無料)

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