【早内ジュディス／アメリカ出身】

◎阿波尾鳥の丸焼き

【材料】
阿波尾鳥、玉ねぎ、セロリ、しいたけ
食パン、コンソメスープ、バター
塩こしょう、ガーリックパウダー


【料理手順】
(1)玉ねぎ、セロリ、しいたけを細かく切る。

(2)食パンを細かく切ってオーブンで軽く焼く。

(3)(1)と(2)を炒めてコンソメスープを入れよく和える。

(4)それを阿波尾鳥のお腹に詰めて、バターと塩を塗る。

(5)オーブンで２時間ほど焼いて完成！！

【寺内リサ／ブラジル出身】

◎ガリンヤ

【材料】
鶏肉、タマネギ、ピーマン、ホールトマト
塩、コショウ、ニンニク、コンソメ、水

【料理手順】
（1）鶏肉にニンニク、オリーブオイル、コショウで下味をつける。

（2）鶏肉をオリーブオイルで揚げる。

（3）タマネギ、ピーマンを鶏肉を揚げたオリーブオイルで炒める。

（4）揚げた鶏肉、ホールトマト、水、コンソメを入れて混ぜる。

（5）塩、コショウで味を調え、鶏肉に下味をつけたときのソースを隠し味として加えて１時間煮込んだら出来上がり

◎フェジョアーダ

【材料】
フェジョン豆(ブラジルの黒豆)、
豚足、塩漬けにした豚の背骨の肉、水

【料理手順】
(調理をする前の晩から)
（1）フェジョン豆を水に浸す→豆がふくらむ

（2）塩漬けにした豚の背骨の肉を水に入れて塩抜きする

（3）水に豆と豚足、背骨の肉を入れて煮込んだら出来上がり
※背骨の肉に味が付いているのでスープに味をつける必要なし。