【江田カリンさん／イスラエル出身】

◎ピタ

【材料】
小麦粉、イースト菌、水、塩、砂糖

【料理手順】
(1)小麦粉に水を混ぜ、砂糖、塩、イースト菌を入れ
　　 てラップをかけて６０分寝かせる。
(2)形を整えて、２００度のオーブンで１０分焼いたら
　　 出来上がり

◎マートブーハ

【材料】
赤ピーマン、緑ピーマン、塩、コショウ、赤唐辛子、トマト

【料理手順】
(1)ピーマンは素焼きして、３０分ほどビニールに入れ
　　 て皮をむく
(2)トマトはボイルして皮をむく
(3)そして、材料を細かくみじん切りし、鍋に入れて３０
　　分ほど煮込む
(4)塩コショウ、赤唐辛子を加え、パプリカ（香辛料）
　　 味付けて出来上がり


★トマトとピーマンを多めに入れるのがポイント

◎イスラエルサラダ

【材料】
キュウリ、トマト、オリーブオイル、塩、コショウ、レモン

【料理手順】
(1)キュウリ、トマト、を細かく刻み、オリーブオイルで
　　 混ぜる
(2)塩コショウをして、レモンを絞れば出来上がり


★イスラエルでは人気ナンバーワンのサラダ

【天野オリガさん／ウクライナ出身】

◎カトリェテ
（ウクライナ風ハンバーグ）

【材料】
食パン、牛乳、玉ねぎ、塩、ニンニク、小麦粉、胡椒、ひき肉


【料理手順】
(1) 食パンの耳を取り除いたものをボールに入れ、
　　その中に牛乳を加えこねる。
POINT:卵を使わないのは、仕上がりをフワフワにするため。
(2)更に、小麦粉、ひき肉、にんにくを刻んだも
　　のを入れる。
POINT:ここで、タマネギをおろす。これでタマネ
ギの風味が増す。
(4)形を整え油をひいたフライパンで焼く。
(5)塩コショウで味を整える。
(6)鍋にいれたバターにハンバーグを絡めて完成。
POINT:ソースをかけないのがウクライナ流。
塩コショウのみのシンプルな味付け。

◎ハラジェッ（豚足の冷しスープ）

【材料】
豚肉、牛肉、玉ねぎ、塩、胡椒、ニンニク

【料理手順】
(1)豚肉、牛肉、玉ねぎを鍋に入れる。
(2)さらに、あら切りしたニンニク、塩、粒のままの黒
　　胡椒を入れ圧力鍋で 約２時間弱火で煮込む
(3)冷蔵庫で１時間冷やし、固まったら出来上がり

◎ブッリィニィ　スミャーソン
（挽肉とエリンギのクレープ）

【材料】
卵、 牛乳、コーンスターチ、塩 、 エリンギ、 ひき肉、玉ねぎ


【料理手順】
(1)具材作り
エリンギを刻み、ひき肉、あら切りしたタマネギをバターで炒める。
ゆで卵を刻んだものを加える
(2)クレープ作り
卵と小麦粉を混ぜフライパンで焼く。
フライパンで焼いた生地にバターをぬる。 　
(3)具材をクレープで包んで出来上がり。

POINT:子供に大人気。
パーティーに欠かせない。