【加藤ジェーンさん／ケニア出身】

◎カランガ
（ケニアの一般的な家庭料理）

【材料】
ジャガイモ
サツマイモ
ニンジン
タマネギ
塩
うずら豆
グリーンピース
牛肉
豚肉


【料理手順】
(1)ジャガイモ、サツマイモ、タマネギ、
　　ニンジン、を一口大に切る。 　
(2)牛肉と豚肉を一緒に炒める。　　
(3)(2)に(1)を加えて塩で味付け。
(4)塩茹でのうずら豆を加えて３０分煮込む。
(5)グリーンピースで彩を添えて完成！

　

◎ウガリ　（ケニアの主食）

【材料】
ウガリパウダー
お湯

【料理手順】
(1)沸騰したお湯にウガリパウダーを加えて
　　混ぜる
(2)ふんわりしたら完成！ 　

【大島シャンドラ／アメリカ出身】

◎カレイのチーズパフ

【材料】
ヨーグルト
チェダーチーズ
タマネギ
塩
卵
オリーブ
バターカレイ


【料理手順】
(1)ボウルにヨーグルト、チェダーチーズ、
　　刻んだタマネギ、塩、卵黄を入れて混ぜる
(2)刻んだオリーブの実、卵白を泡立てた
　　メレンゲを合わせて優しく混ぜる。
(3)バットにバターのスプレーを吹きかけ、
　　カレイの身をのせ、その上にソースを掛け
　　て１８０度のオーブンで４０分。

◎シュリンプスキャンピー
（エビのバター炒め）

【材料】
エビ
バター　
塩　
コショウ　
オレガノ　
レモン汁　
ニンニク　
パセリ


【料理手順】
(1)フライパンにバター、塩、コショウ、
　　オレガノ、レモン汁、刻んだニンニクを
　　入れて弱火で炒める。
(2)ニンニクに火が通ったら、エビを加えて
　　さらに炒めるお皿に盛って パセリで飾り
　　つけたら出来上がり。